テーマは「栄養たっぷり鮮やか健康的な和食」です。
メニューは、ご飯、たくあん、たらの野菜あん、和風フライドポテト、豆腐とワカ
メのお吸い物、抹茶豆乳ゼリーです。
子ども達は「和食の良さを広めよう、旬な地元の食材を使い食べ残し０％を目指し
て」という目標をたてました。そのために「和食の良さ」を広められる給食の献立を
考え、菅野小のみんなに食べてもらいました。
メニューの紹介
ご飯、たくあん・・・ご飯は昔から食べ物として親しまれてきて、その上に伝統の
保存食であるたくあんをのせてました。
たらの野菜あん・・・色鮮やかな野菜がたくさん入っていて栄養たっぷり、たらは
今が旬な食材です。
豆腐とワカメのお吸い物・・・だしと海藻をたっぷり使い日本の昔の味を再現しました。
和風フライドポテト・・・和風感を出すために青海苔を使いました。小さい子にも
人気の一品です。
抹茶豆乳ゼリー・・・抹茶ゼリーが苦手な人が多いですが、豆乳を入れて甘くしま
した。
まとめ・・・これからも皆に和食の良さを知ってもらい、親しまれていってほしい
です。そしてホームページを見ている方もぜひ５−２献立の品を作ってみてください。
レシピ（５人分）
抹茶豆乳ゼリー…８０ccのゼリーカップ５個
抹茶１袋１００ｇ
豆乳５００ml
作り方
①豆乳を沸騰直前（８０℃以上）まで加熱します。吹きこぼれないように注意。
②ボールに①と抹茶１００ｇを入れてかき混ぜ溶かします。
③ゼリーカップに②を流し入れ、冷蔵庫で約３０分冷やして完成です。
